سياسة
كشفت خبيرة التغذية الروسية الدكتورة مارينا ماكيشا، أسباب الشعور بالجوع الذي لا يمكن السيطرة عليه، وما الذي يجب تناوله لكبح الشهية والشعور بالشبع، مشيرةً إلى أن سبب فرط الشهية قد يكون الإجهاد أو أمراض مثل الغدة الدرقية، فقر الدم، مقاومة الأنسولين، والسكري، كما يسبب النظام الغذائي غير المتوازن الجوع المفاجئ.
وأوضحت ماكيشا أنه يمكن للشخص في بعض الأحيان التعامل مع الشهية الجامحة بالتحكم بطعامه، لافتة إلى أن هناك أطعمة تساعد على كبح الشهية من دون أن تلحق أي ضرر بالصحة، ومنها:
- البيض، يعطي البروتين السعرات الحرارية اللازمة التي تجعل الشخص يشعر بالشبع لفترة أطول. لأن الجسم يهضم البروتين ببطء، والأحماض الأمينية التي تتشكل نتيجة شطر البروتين، تصل إلى الدم وتنتشر لمدة تصل إلى أربع ساعات. وبالطبع توجد كمية كبيرة من البروتين في اللحوم والأسماك والجبن وفول الصويا. ولكن البيض وفقاً لخبراء التغذية هو المنتج رقم واحد. إذ أثبتت البحوث العلمية أن الأشخاص الذين يتناولون البيض يومياً لديهم سيطرة أفضل على شهيتهم ويأكلون كميات أقل.
- الأفوكادو، يحتوي الأفوكادو على الأحماض الدهنية والألياف الغذائية التي تجعل الشخص يشعر بالشبع لفترة طويلة.
- البطاطس، يساعد هذا المنتج على الشعور بالشبع لفترة طويلة لاحتوائه على النشا. ولكي تساعد البطاطس في منع الشعور بالجوع، يجب أن تؤكل باردة، حيث يمكن استخدام البطاطس الباردة بدلا من الخبز، لاحتوائها على سعرات حرارية أقل بثلاث مرات مقارنة بالخبز.
- الحمص، يحتوي الحمص بطحينة على الطحينية وزيت الزيتون وبعض التوابل، ما يجعل الشخص بعد تناولها يشعر بالشبع طوال النهار، لأنها تحتوي على الكربوهيدرات البطيئة. لذلك يرتفع مستوى الغلوكوز في الدم تدريجيا وبسلاسة. أي لا يسبب قفزة مفاجئة في مستوى الغلوكوز في الدم.
