سياسة
لا تقتصر عيوب الأطعمة المصنعة على قدرتها الكبيرة على زيادة الوزن، ولكنها أيضاً من أشهر الأطعمة التي تسبب الاكتئاب والقلق، فبالإضافة إلى محتواها العالي من الصوديوم الذي يؤدي ارتفاعه إلى تغيير الحالة المزاجية، فهي تعمل على رفع مستوى السكر في الدم بشكل سريع، قد يجعلك ذلك تشعر بزيادة طاقتك في البداية، لكنك في النهاية ستشعر حتماً بالإرهاق والحزن.
السكر المكرر
يُمثل السكر المكرر أشهر المكونات الضارة للعديد من مرضى السمنة والسكري وأمراض القلب، وقد لا تقتصر أضراره على صحة الجسم عند هذا الحد، فهناك بعض الأبحاث التي ترجح احتمال وجود علاقة بين السكر وأعراض الاكتئاب، ويفسر الباحثون هذه العلاقة نتيجة لبعض الآثار السلبية التي يسببها تناول السكر ومنها تأثيره على الناقلات العصبية في المخ ونمو وتطور الخلايا فيه، كما يتسبب السكر في عدم الإتزان الهرموني في الجسم، وكلها أسباب تؤثر على الحالة المزاجية وتزيد من فرص إصابتك بالاكتئاب.
الكاتشب
يُعد الكاتشب من الأطعمة التي يفضلها الكبار والأطفال، لكنه للأسف يحتوي على كميات كبيرة من السكر المعروف بآثاره السلبية على الحالة المزاجية، كما يحتوي على المحليات الصناعية التي ترتبط بشكل كبير بالتوتر؛ لهذا السبب يُفضل استبداله بالصلصة الطبيعية التي تعد بديلاً صحياً له.
كريمة الخفق
تعد كريمة الخفق قاسماً مشتركاً بين معظم أنواع الحلويات، تفضل كثير من السيدات الاستعانة بها لتحضير بعض الأطباق المنزلية البسيطة لكنها تحتوي على كمية كبيرة من السكر الذي يؤدي ارتفاعه إلى زيادة معدل القلق والتوتر، كما تحتوي كريمة الخفق على نسبة كبيرة من الدهون غير المشبعة التي تزيد من احتمال الإصابة بأعراض الاكتئاب.
الوجبات السريعة
تحتوي الوجبات السريعة على عدة مكونات تجعلها تتصدر لائحة أشهر أطعمة تسبب الاكتئاب، فهي تضم السكريات، والدهون غير المشبعة، والكربوهيدرات غير المكررة والصوديوم، وكلها عوامل تزيد من مستوى الالتهاب في الجسم، ويعد الالتهاب من أشهر العوامل التي ترتبط ارتباطاً وثيقاً بالكآبة والقلق، ولقد ثبت أن معدلات الإصابة بالاكتئاب في الأشخاص الذين يتناولون الوجبات السريعة بانتظام تصل إلى 40 في المئة، كما أنهم يكونوا أقل مقاومة لأعراض الاكتئاب من غيرهم.
المحليات الصناعية
تلعب المُحليات الصناعية أو بدائل السكر وأشهرها الأسبارتام دوراً مهماً في زيادة معدلات الشعور بالكآبة، فهي تقلل من إفراز هرمون السيروتونين، وهو من أهم النواقل العصبية في الجسم وقد يؤدي انخفاض مستواه إلى الإصابة بالصداع والقلق وأعراض التوتر.
نخالة القمح
تُعد نخالة القمح من أشهر الأطعمة التي يعتقد أن لها دور كبير في تغيير الحالة المزاجية وزيادة معدل الحزن، حيث تحتوي نخالة القمح على حمض الفيتيك الذي يمنع امتصاص الزنك، ويعد الزنك من أهم العناصر التي يتسبب نقصانها في زيادة الشعور بالقلق والتوتر.
الحساء المعلب يسبب الاكتئاب
يحتوي الغلاف المبطن لحاويات الحساء المعلب وغيره من الأطعمة المعلبة على مادة تسمى (BPA)، وهي من المواد شديدة الخطورة على الجهاز العصبي، فهي تقلل من إفراز بعض الناقلات العصبية التي تساعد على استقرار الحالة المزاجية للمخ، و لقد تبين أن الأطفال الذين تعرضوا لتلك المادة في طفولتهم من خلال استخدامها في زجاجات الرضاعة الصناعية كانوا أكثر عرضة للإصابة بالقلق والتوتر.
الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة
نعرف جميعاً العلاقة بين ارتفاع مستوى الدهون المشبعة وانسداد الشرايين وأمراض القلب، ولقد ثبت أيضاً أن تناول الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة يزيد من فرص الإصابة بمشاعر الحزن والكآبة بنسبة 48 في المئة، كما أن استخدام البدائل الصحية في الطهي، مثل: زيت الزيتون يقلل من هذه المعدلات بشكل كبير.
